なめこを買ったものの、味噌汁くらいしかレパートリーがなく困っていました。
その中で、「なめこの雑炊」が美味しかったのでご紹介です。
＼なめこ んふんふ／
他にも美味しい食べ方があったら、ぜひ教えてね。
なめこの雑炊 材料と手順
参考にしたのは、今日の料理の「なめこ雑炊」のレシピです。
詳しい工程は参考リンク先もご覧ください。
材料はシンプル！
- 米(炊き立てでも、冷やご飯でもOK)
- なめこ 1袋
- 卵1個
- しょうゆ
- 塩
といった感じ。
鶏肉とか、魚肉ソーセージとかいれても美味しそうです。
初めは参考元の「今日の料理」のページを見ながら調理をおすすめします。
私の調理方法はこちら。
- ご飯はざるにいれて、流水でさっと洗ってぬめりを落とし、水気を切る
- なめこはざるにいれて、流水でさっと洗って水気を切る
- ボウルに卵をとく
- 500mlの水に、だしの素を適当にいれてとく
- 鍋に4のだしと2のなめこをいれて中火で煮立てる
- しょうゆ大1と塩小さじ1/4を入れ、ご飯も加えて混ぜる
- 再び煮たったら、蓋をせずに2分煮る
- 溶き卵を加えて、蓋をして1分蒸らして出来上がり
さっと作れたので、晩御飯を作る元気があんまりない日でも助かりました。
なめこ雑炊を食べる
出来上がったなめこ雑炊はこちら。
どんぶりにどーん、とよそってきました。
五穀を混ぜてお米を炊いています。美味しいです。
なめこのとろみがいい感じで、しょうゆと塩のやさしい味
つるっと食べられるので、勢い余ってむせないように気をつけてね。
食欲がなくてもぺろりと食べられるのではないか、と思います。絶妙な味付けです。
雑炊って、調子が悪い時に食べるもんかな？ と思っていた部分があるのですが、普段のご飯でもぜんぜんいいですね！
またなめこを買ったら、いろいろアレンジしてみようと思います。
ちなみに旦那さんはあまりなめこが得意ではないのですが、「おいしい！」と喜んでいました。
それではまた次回、みんなも作って食べてみてね！
