フェリシモの自家製調味料キットを6ヶ月間続けてみました。
毎月届く材料を使って、家で調味料を作るというキットです。
作った調味料は全部で6種類。
- めんつゆ
- ラー油
- ポン酢
- 味噌
- しょうが漬け(紅しょうが＆がり)
- ガーリック＆ハーブオイル
この記事では、それぞれの記事をまとめて紹介します！
自家製調味料に興味がある方の参考になればうれしいです。
フェリシモ自家製調味料キットとは
フェリシモの自家製調味料キットは、毎月材料が届き、自宅で調味料を作ることができるセットです。
料理初心者でも作れるように、材料とレシピがセットになっています。
「普段買っている調味料って、どうやって作るんだろう？」
そんな疑問を楽しみながら体験できるキットでした。
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作った調味料一覧
第1弾 めんつゆ
自家製めんつゆを作ってみました。
かつおぶしや醤油など、シンプルな材料で作るめんつゆ。
思ったより本格的な味になって驚きました。
干ししいたけを使っためんつゆも、また美味しかったです。
第2弾 ラー油
→ 記事はこちら
ラー油は香りがとても良く、普段のご飯に載せたり餃子のタレに混ぜたり大活躍しました。
自家製だと辛さの感じ方も少し違って面白かったです。
第3弾 ポン酢
→ 記事はこちら
かぼすを使ったポン酢を作りました。
市販のポン酢とは少し違う、爽やかな香りが印象的でした。
第4弾 味噌
味噌は仕込みから完成まで半年かかりました。
- 仕込み
- 天地返し
- 完成
の3回に分けて記事を書いています。
→ 仕込みの記事
→ 天地返しの記事
→ 完成の記事
大豆と麹を混ぜる作業はなかなかの重労働でしたが、完成した味噌はとても美味しかったです。
第5弾 しょうが漬け(紅しょうが＆がり)
→ 記事はこちら
紅しょうがと、がりの2種類を作りました。
しょうがの香りが台所いっぱいに広がって、作っていて楽しかったです。
第6弾 ガーリック＆ハーブオイル
→ 記事はこちら
にんにくやハーブをオリーブオイルに漬けるだけの簡単レシピ。
サラダやチキンにかけて美味しくいただきました。
6ヶ月続けてみた感想
自家製調味料を作ってみて思ったのは、
「普段買っている調味料って、こんなに手間がかかるんだ」
ということでした。
特に味噌は仕込みから完成まで半年。
改めて市販の食品のありがたさを感じました。
一方で、自分で作った調味料はやはり特別感があります。
「これは自分で作った味噌だ」と思うと、いつもの味噌汁もちょっと特別に感じました。
こんな人におすすめ
このキットは、
- 料理が好きな人
- 食べ物作りに興味がある人
- 手作り体験が好きな人
におすすめです。
毎月届くので、ちょっとしたイベントのように楽しめました。
またフェリシモで販売されていたら、ぜひ挑戦してみてくださいね。
まとめ
フェリシモの自家製調味料キットを6ヶ月続けてみました。
作った調味料は全部で6種類。
普段何気なく使っている調味料が、どんな材料でできているのかを知ることができて、とても楽しい体験でした。
気になる方は、ぜひチャレンジしてみてください。
それではまた次回。
