お気に入りのハナビラタケ、今回は卵と一緒に炒め物にしてみました。
シンプルな材料でさっと作れて、コリコリっとした食感と卵のふわふわがくせになるおいしさでした。
ハナビラタケとは
白くてペラペラとした見た目が特徴のきのこ。コリコリとした独特の食感があります。
スーパーのライフで1パック200g・398円(税込429円)で購入しました。
以前はハナビラタケのチャーハンを作りましたが、レパートリーを増やしたくてレシピを探して試してみました。
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ポチップ
材料(2人前)
- ハナビラタケ：100g
- 卵：2個
- 塩・しょうゆ・こしょう：適量
作ってみた
参考にしたレシピはこちら↓
- 卵を割りほぐして、半熟の炒り卵を作る
- ハナビラタケを食べやすいサイズにほぐし、油で2分ほど炒める
- 火が通ったら最初に作った炒り卵を合わせて軽く炒める
- しょうゆ・塩・こしょうで味を調えて完成
食べてみた
醤油の風味がよく効いていて、ご飯が進む味。
ハナビラタケのコリコリとした食感が卵のふわふわと対照的で、食べていて楽しかったです。
シンプルな味付けなのにしっかりおいしい、またリピートしたいと思いました。
ご飯に乗せて食べるのをおすすめしちゃいます。
まとめ
ハナビラタケと卵の炒め物、材料が少なくてシンプルなのにしっかりおいしい一品です。
コリコリ食感がお好きな方にはぜひ試してほしい。
ハナビラタケを見かけたらぜひ手に取ってみてください。栄養も満点。それではまた次回。
