料理

今回は「素材まるごとグラノラ ヘーゼルナッツチョコレート」の紹介です。私はご飯を作るのが面倒くさい時、牛乳と一緒にさっと済ませるときによく食べています。結論、甘めでデザート寄りのグラノラ。カロリーはやや高めですが、手軽さと美味しさ重視ならか...

スーパーで「ハナビラタケ」を買ってきました！なんだこのきのこは。どう料理するのか調べてみたところ、チャーハンが出てきたので早速やってみることにしました。ハナビラタケをささっと簡単に美味しく食べたい方におすすめのレシピです。ハナビラタケとはこ...

フェリシモの自家製調味料キットを6ヶ月間続けてみました。毎月届く材料を使って、家で調味料を作るというキットです。作った調味料は全部で6種類。めんつゆラー油ポン酢味噌しょうが漬け(紅しょうが＆がり)ガーリック＆ハーブオイルこの記事では、それぞ...

前回自家製味噌を天地返ししました。前回の記事→フェリシモ｜自家製調味料キット第4弾 味噌を天地返しする【2回目】2023年の11月に仕込んだ味噌が、ついに半年経ちました。味噌を作るって時間がかかるんですね。＼フェリシモはこちらから↓／自家製...

前回仕込んだ味噌を、天地返しする時がきました。さっそく作業の様子を報告します。前回の記事→フェリシモ｜自家製調味料キット第4弾 味噌を仕込んでみた【1回目】＼フェリシモはこちらから↓／味噌の天地返しとは出典：手作りみその天地返し - だいど...

先日ついに1年分が届き終わってしまったフェリシモの「家で作る練り切り」です。冷蔵庫にまだめっちゃ残っています、だんだん水分量がわかってきましたが、練りきりの醍醐味（だと思っている）の色付け。もうなくていいよね？ってことで今回から元の色のまま...

前回は自家製しょうが漬けを作りました。今回はガーリック＆ハーブオイルを作ってみます。前回の記事→フェリシモ｜自家製調味料キット第5弾 しょうが漬け 紅しょうが＆がりガーリック＆ハーブオイルを作る今回の材料はにんにく鷹の爪ハーブオリーブオイル...

フェリシモの自家製調味料キット、今月はしょうが漬けです。紅しょうがとがりの2品を作ります！どっちも苦手です、頑張ります！味噌の記事→フェリシモ｜自家製調味料キット第4弾 味噌ついに完成【3回目】＼フェリシモはこちらから↓／しょうが漬けを作る...

今回はフェリシモの調味料キットを使って、味噌を仕込みます。＼フェリシモはこちらから↓／味噌の仕込み時間は、約1時間ほどでした。前回の記事→フェリシモ｜6ヶ月自家製調味料キット第3弾 ポン酢を作ってみた味噌作りを始める同梱物は蒸した大豆塩保存...