チョコレートプリンを作りました。材料は卵・牛乳・チョコレートの3つだけ。
意外とシンプルに作れます。
材料と手順
- 卵：3個(全卵使用)
- 牛乳：330g
- チョコレート：240g
お好みでバニラエッセンスを少量加えると、いい香りになります。
手順
- 卵を溶きほぐす(白身・黄身ともに全部使います)
- 牛乳を85度ほどに温める(鍋のふちがぷつぷつしてくるくらいが目安)
- 温めた牛乳にチョコレートを加えて溶かす
- 溶かしたチョコレートを卵に2回に分けて加えて混ぜる
- 液をこす(ここが舌触りに大きく関わります。ダマがしっかり引っかかります)
- 耐熱カップに入れ、キッチンペーパーを敷いたオーブン皿にぬるま湯を張って蒸し焼きにする
- 160度で45分〜1時間ほど焼く(表面がほんのりぷるぷるになったら完成)
焼き時間を除けば、作業は30分かかりません。
特に難しい工程もないので、ぜひ試してみてください。
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ポチップ
作ってみた感想
今回も美味しくできました。少し甘めなので、甘さ控えめが好きな方はチョコレートの量を調整してみてもいいかもしれません。
バニラエッセンスは今回も手元になかったので入れませんでしたが、あると香りがより良くなります。
エッセンス系は使い切れないことが多いので、小さいサイズを探すといいかもしれません。
作り方の写真
それではまた次回。
