夏と言えばナス　ナスの煮浸し　うまし

詳しいレシピは是非「白ごはん.com」と「ナスの煮びたし」で検索していただいて、今回は調理途中の写真をご紹介したいと思います。

使ったナスは3本。画像では大量に見えますが、煮ている内に小さくなります。2人でぺろりと食べきれちゃう。

しょうがはチューブの物で代用し、ちょっとニンニクチューブも入れてみました。

ナスに切れ目を入れるのですが、細かく入れたところ、フライパンからとりあげるときに崩れてしまったので、やや太めに入れたほうが良さそう。

煮汁を入れて煮ている所です。2～3時間味をしみ込ませた方が美味しいとのことだったので、保存容器に入れて翌日の晩御飯になりました。

美味しかったです。ここだけの話、ポン酢って醤油なんですね。一つ賢くなっちゃった。

子供の頃はナスが嫌いで、幼稚園でナスの味噌汁が出た時は泣いていたような気がします。

幼稚園の頃って好き嫌いが多すぎてお昼ご飯全然食べてなかったな（幼稚園でお弁当が出ていました）。

成長を感じます。良かったな、食べられるようになって。いや、挑戦する心を持てて。