フェリシモ｜自家製調味料キット第6弾 ガーリック＆ハーブオイルを作ってみた

前回は自家製しょうが漬けを作りました。

今回はガーリック＆ハーブオイルを作ってみます。

前回の記事→フェリシモ｜自家製調味料キット第5弾 しょうが漬け 紅しょうが＆がり

ガーリック＆ハーブオイルを作る

今回の材料は

• にんにく
• 鷹の爪
• ハーブ
• オリーブオイル

生のにんにくなので、到着後なるべく早めに作るよう指示がありました。

作り方は、

• ニンニクの皮を剥き、汚れや痛みがあれば取り除く
• 鷹の爪も汚れや痛みがないか確認する
• にんにくと鷹の爪、またはハーブを瓶に入れる
• オリーブオイルを瓶に注ぐ
• 1日置く

お手軽だね。

1週間以内に使い切るのが一番難しいと思いました。

今回も、瓶の除菌には食品用消毒液「フードキーパー」を使いました。

＼食品用消毒液「フードキーパー」／

まとめ

今回作ったガーリック＆ハーブオイルは、

• サラダにかける
• チキンにかける

などで、おいしくいただけるとのことです。

熱を加えるとハーブの香りが飛んでしまうので、サラダなどにかけて使うのがよさそうです。

でも使い切れそうにない。

これにて、フェリシモの自家製調味料キットは終了となります。

ここまで全6回、読んでいただきありがとうございました。

皆さんもぜひ、何か作ってみてくださいね。

それではまた次回。