今回はフェリシモの調味料キットを使って、ラー油を作ってみます。
前回の記事→フェリシモ｜6ヶ月自家製調味料キット第1弾 めんつゆを作ってみた しいたけ編
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ラー油を作る
前準備として、保存容器の瓶をしっかり煮沸消毒しました。
同梱物は
- ごま油400ml
- フライガーリック
- フライオニオン
- ターメリック
- 唐辛子
これら材料を一つのフライパンに入れ弱火で加熱します。
にんにくのいい香りがしてきたら火を止めます。
そして瓶にラー油を詰めていきます。
めちゃくちゃ熱いので注意！
ミトンを手にはめて、スプーンですくって瓶にラー油を入れました。
1か月程度で食べ切ることをおすすめします。
- 冷ややっこにのせる
- サラダにかける
- 餃子のタレに加える
などなど活躍の場は多そう。
＼ご飯のお供に ラー油／
まとめ
今回はラー油を家で作りました！ 届いたごま油の量400mlにちょっとびびっちゃいました。
一時期めちゃくちゃ流行りましたよね、食べるラー油。
あの時は食べる機会がなかったのですが、美味い。これは美味い。
ガーリックとオニオンがサックサク。
めっちゃご飯がすすむやん。
食べる頻度に注意して美味しく頂きたいと思います。
前回作っためんつゆは、あっという間に食べきりました。美味しかったです。
それではまた次回。
