仕事
派遣で仕事が無い時の過ごし方的な
調味料
料理 手作りみそ、完成 フェリシモの調味料シリーズ お味噌汁 唐揚げの下味に
＼天地返しをした時の話／ ついに手作り味噌が完成しました～！ 2023年の11月に仕込んで、半年。 いやぁ味噌を作るって時間がかかるんですね。 出来上がった味噌 手作りみそ 熟成前後の変化 手作り味噌の熟成前後での違いを確認します。 色の変...
食べ物 みそを「天地返し」しました 調味料づくりの会 フェリシモ
（前回の味噌づくりの様子はこちら） みその天地返しとは 出典：手作りみその天地返し - だいどこログ - パルシステム 3か月ほど寝かせたみそを、いったん取り出し、空気に触れさせることを「天地返し」と言うそうです。 天地返しの手順は、 全部...
食べ物 はぁ～味噌づくりって大変だね フェリシモ
今月はポン酢を作ってみました フェリシモでね | えりんごのつぶやき (erin5.com) 今回はなんと！味噌づくりに挑戦です。いつものフェリシモで調味料を作るやつ。材料と保存容器は到着物となります。ひと肌に冷ましたお湯に種味噌を入れて混...