料理

料理

手作りみそ、完成 フェリシモの調味料シリーズ お味噌汁 唐揚げの下味に

\天地返しをした時の話/ ついに手作り味噌が完成しました~! 2023年の11月に仕込んで、半年。 いやぁ味噌を作るって時間がかかるんですね。 出来上がった味噌 手作りみそ 熟成前後の変化 手作り味噌の熟成前後での違いを確認します。 色の変...
料理

ポテトグラタンもどきを作りました チーズ入れときゃ美味いだろクッキング部

冷蔵庫に野菜がじゃがいもが3個、たまねぎ1個しかなかったので、創作料理を作りました。 ポテトグラタンもどきです。 ポテトグラタンもどき 材料 じゃがいも3個玉ねぎ1/2個ハーフベーコン1袋(4枚入り)冷凍ブロッコリー適量ピザ用チーズ適量マヨ...
料理

サラダチキンメーカー 電子レンジで簡単サラダチキン

電子レンジでサラダチキンが作れる「サラダチキンメーカー」を購入しました。 使ってみた感想と、その味についてとなります。 \鶏むね肉 4kg/ 購入したサラダチキンメーカー スケーターの電子レンジ専用品 出典:電子レンジ 専用 サラダ チキン...
料理

お米からおだんごを作ってみました カプセルカッターボンヌ 道具は役割が大事

お米からおだんごを作ってみました Youtubeのお料理チャンネル、たまに視聴しているのですが、今回「米からお団子を作ってみた」という動画がたまたま流れてきました。 結構簡単に作れそうだったため、挑戦してみました。 結論として、 カプセルカ...
料理

ちょい贅沢レトルトカレー 北野エースで買いました 資生堂パーラービーフカレー ブラックモンブランカレー

ちょい贅沢レトルトカレー 資生堂パーラーのビーフカレー 晩御飯、レトルトカレーでいいじゃないですか。 ってことで、今回はちょっと高そうなレトルトカレーを買ってきました。 「資生堂パーラー ビーフカレー」です! \資生堂パーラービーフカレー/...
食べ物

みそを「天地返し」しました 調味料づくりの会 フェリシモ

(前回の味噌づくりの様子はこちら) みその天地返しとは 出典:手作りみその天地返し - だいどこログ - パルシステム 3か月ほど寝かせたみそを、いったん取り出し、空気に触れさせることを「天地返し」と言うそうです。 天地返しの手順は、 全部...
食べ物

ラザニエッテ、作るの簡単美味しさばっちり

別途必要な具材はひき肉200グラムだけ!ニップンのオーマイ ラザニエッテを作ってみました。一言でいえば楽ちん。購入はOKのネットスーパーです。ラザニエッテの箱にはパスタとソースが入っています。作り方はひき肉をフライパンで炒める。色が変わった...
家電

ボンヌで玉ねぎみじん切り カレーに持ってこいだよ 玉ねぎ専用機になりつつある

ボンヌで玉ねぎみじん切り どうもこんにちは。最近なんだか上の「キャロットポタージュを作ってみたものの・・?」がよく読まれているようで、ありがとうございます。 この時は成功と失敗のイーブンだったので、今回は成功の話を少しします。 玉ねぎのみじ...
食べ物

里芋のミートグラタンを作りました あさイチで紹介されてたやつだ!

前回はさといもがなかったのですが、今回はしっかり材料を合わせました。(にんにくはない)さといもは冷凍を使いました。電子レンジで温めればつぶしやすい。皮もすでに剥いてあるので手間なく楽ちんでした。トマト缶はレシピ上では実ありなのですが、無くて...
お菓子

今年のバレンタインはエクレアを作りました。

バレンタインは好きなチョコレート菓子を好きなだけ食べられる日なので、今年はエクレアを作りました。参考にしたレシピサイトがあまりいけてなかったようで、妙にしょっぱくなってしまいましたが、カスタードがすべてを解決してくれました。おいしかった。 ...
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