料理

「ダンジョン飯」のコラボカフェに行ってきました。 これぞ待ってたコラボ・・！ ＼ダンジョン飯 全巻セット／ 「ダンジョン飯」コラボカフェ Delicious IN DUNGEON Cafe IKEBUKURO 「ダンジョン飯」コラボカフェは...

＼天地返しをした時の話／ ついに手作り味噌が完成しました～！ 2023年の11月に仕込んで、半年。 いやぁ味噌を作るって時間がかかるんですね。 出来上がった味噌 手作りみそ　熟成前後の変化 手作り味噌の熟成前後での違いを確認します。 色の変...

冷蔵庫に野菜がじゃがいもが3個、たまねぎ1個しかなかったので、創作料理を作りました。 ポテトグラタンもどきです。 ポテトグラタンもどき　材料 じゃがいも3個玉ねぎ1/2個ハーフベーコン1袋(4枚入り)冷凍ブロッコリー適量ピザ用チーズ適量マヨ...

電子レンジでサラダチキンが作れる「サラダチキンメーカー」を購入しました。 使ってみた感想と、その味についてとなります。 ＼鶏むね肉 4kg／ 購入したサラダチキンメーカー　スケーターの電子レンジ専用品 出典：電子レンジ 専用 サラダ チキン...

お米からおだんごを作ってみました Youtubeのお料理チャンネル、たまに視聴しているのですが、今回「米からお団子を作ってみた」という動画がたまたま流れてきました。 結構簡単に作れそうだったため、挑戦してみました。 結論として、 カプセルカ...

ちょい贅沢レトルトカレー　資生堂パーラーのビーフカレー 晩御飯、レトルトカレーでいいじゃないですか。 ってことで、今回はちょっと高そうなレトルトカレーを買ってきました。 「資生堂パーラー　ビーフカレー」です！ ＼資生堂パーラービーフカレー／...

（前回の味噌づくりの様子はこちら） みその天地返しとは 出典：手作りみその天地返し - だいどこログ - パルシステム 3か月ほど寝かせたみそを、いったん取り出し、空気に触れさせることを「天地返し」と言うそうです。 天地返しの手順は、 全部...

ボンヌで玉ねぎみじん切り どうもこんにちは。最近なんだか上の「キャロットポタージュを作ってみたものの・・？」がよく読まれているようで、ありがとうございます。 この時は成功と失敗のイーブンだったので、今回は成功の話を少しします。 玉ねぎのみじ...

前回はさといもがなかったのですが、今回はしっかり材料を合わせました。（にんにくはない）さといもは冷凍を使いました。電子レンジで温めればつぶしやすい。皮もすでに剥いてあるので手間なく楽ちんでした。トマト缶はレシピ上では実ありなのですが、無くて...